ஆனால் 71 டிகிரி செல்சியஸில் சூடு படுத்தி மீண்டும் குளிர்வித்தால் அதன் ஊட்டச்சத்து அளவு பாதிக்கப்படும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பாலை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்த பிறகும் பாக்கெட் பாலை சூடாக்கினால் அதில் உள்ள வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி மற்றும் புரத சத்துக்கள் ஆகியவை அழிந்து விடும். எனவே பாக்கெட் பால் நல்ல நிலையில் இருந்தால் அவற்றை கொதிக்க வைக்காமல் பயன்படுத்துவது நல்லது என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.