இஞ்சி ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இஞ்சியில் பல ஆரோக்கியமான பண்புகள் உள்ளன. இது உணவில் மசாலாப் பொருளாக மட்டுமல்லாமல் தேநீர், கஷாயம் மற்றும் ஆயுர்வேத மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இஞ்சியில் பல்வேறு ஆரோக்கியமான, நன்மை செய்யும் என்சைம்கள் உள்ளன. இது உடலில் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இஞ்சியில் கார்போஹைட்ரேட் (100 கிராமுக்கு 18 கிராம்), புரதம் (100 கிராமுக்கு 2 கிராம்), வைட்டமின் சி, கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் உள்ளது. இஞ்சியை 14 நாட்கள் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், அது உடலில் சில அற்புதமான விளைவுகளைக் காட்டும். அந்த நன்மைகள் என்னவென்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.