हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
Latest Newsதமிழ்நாடுஇந்தியாபொழுதுபோக்குஆன்மீகம்லைஃப்ஸ்டைல்வெப் ஸ்டோரீஸ்வணிகம்விளையாட்டுகல்விடெக்னாலஜி

Oil Tips : சமையலுக்கு எந்த எண்ணெய் யூஸ் பண்ணணும்? இதோ டிப்ஸ்

Health Tips : நிபுணர்கள் சொல்வது என்னவென்றால், உணவுகளில் உள்ள எண்ணெய் அளவு மட்டுமே சிக்கலல்ல, எண்ணெயின் தரம் குறித்தும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்கிறார்கள். பலரும் சமையலில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில் அதிக கவனம் செலுத்துவதில்லை. உண்மையில், சமையலுக்கு எந்த எண்ணெய் சிறந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

c-murugadoss
CMDoss | Published: 01 Jul 2024 15:24 PM
சமையல் எண்ணெய் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த சமையலும் செய்ய முடியாது. பொரிப்பதற்கும், பொரிப்பதற்கும் கண்டிப்பாக எண்ணெய் தேவை. ஆனால் அதிக எண்ணெய் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.

சமையல் எண்ணெய் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த சமையலும் செய்ய முடியாது. பொரிப்பதற்கும், பொரிப்பதற்கும் கண்டிப்பாக எண்ணெய் தேவை. ஆனால் அதிக எண்ணெய் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.

1 / 5
சமையலில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில் அதிக கவனம் செலுத்துவதில்லை. உண்மையில், சமையலுக்கு எந்த எண்ணெய் சிறந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

சமையலில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில் அதிக கவனம் செலுத்துவதில்லை. உண்மையில், சமையலுக்கு எந்த எண்ணெய் சிறந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

2 / 5
கடுகு எண்ணெயை சமையலில் பயன்படுத்தலாம். இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மேலும் நெய் நீண்ட காலமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய்யில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே உள்ளன. நெய் ஆரோக்கியத்திற்கும் சருமத்திற்கும் நல்லது. இதயத்திற்கும் நல்லது. ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கடுகு எண்ணெயை சமையலில் பயன்படுத்தலாம். இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மேலும் நெய் நீண்ட காலமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய்யில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே உள்ளன. நெய் ஆரோக்கியத்திற்கும் சருமத்திற்கும் நல்லது. இதயத்திற்கும் நல்லது. ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

3 / 5
பருப்பு, கறி சமைக்கும் போது நல்ல்எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். இது தவிர சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள் மற்றும் கறிகளை சாப்பிடலாம். மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆலிவ் எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

பருப்பு, கறி சமைக்கும் போது நல்ல்எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். இது தவிர சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள் மற்றும் கறிகளை சாப்பிடலாம். மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆலிவ் எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

4 / 5
தேங்காய் எண்ணெயை சமையலுக்கும் பயன்படுத்தலாம். தேங்காய் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த எண்ணெயை ஸ்நாக்ஸ் பொரிக்க பயன்படுத்தலாம். தேங்காய் எண்ணெயில் செய்யப்பட்ட உணவுகளையும் சாப்பிடலாம். இந்த எண்ணெய் தெற்கில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், உடல்நலக் காரணங்களுக்காக, தேங்காய் எண்ணெயில் செய்யப்பட்ட உணவை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.

தேங்காய் எண்ணெயை சமையலுக்கும் பயன்படுத்தலாம். தேங்காய் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த எண்ணெயை ஸ்நாக்ஸ் பொரிக்க பயன்படுத்தலாம். தேங்காய் எண்ணெயில் செய்யப்பட்ட உணவுகளையும் சாப்பிடலாம். இந்த எண்ணெய் தெற்கில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், உடல்நலக் காரணங்களுக்காக, தேங்காய் எண்ணெயில் செய்யப்பட்ட உணவை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.

5 / 5
Follow Us
Latest Stories
Armstrong Murder : 6 மர்ம நபர்கள்.. சரமாரி வெட்டு.. சென்னையில் பகீர் கிளப்பிய ஆம்ஸ்ட்ராங் கொலை!
Armstrong Murder : 6 மர்ம நபர்கள்.. சரமாரி வெட்டு.. சென்னையில் பகீர் கிளப்பிய ஆம்ஸ்ட்ராங் கொலை!
Armstrong Murder : நண்பன் ஆம்ஸ்ட்ராங் கொலை.. மருத்துவமனையில் கதறி அழுத இயக்குநர் பா.ரஞ்சித்!
Armstrong Murder : நண்பன் ஆம்ஸ்ட்ராங் கொலை.. மருத்துவமனையில் கதறி அழுத இயக்குநர் பா.ரஞ்சித்!
Armstrong : பகுஜன் சமாஜ் கட்சியின் மாநிலத் தலைவர் ஆம்ஸ்ட்ராங் வெட்டிக்கொலை.. சென்னையில் பகீர் சம்பவம்
Armstrong : பகுஜன் சமாஜ் கட்சியின் மாநிலத் தலைவர் ஆம்ஸ்ட்ராங் வெட்டிக்கொலை.. சென்னையில் பகீர் சம்பவம்
Rohit Sharma Mother: கோப்பையை வென்ற ரோகித்சர்மாவை ஆரத்தழுவி அன்பை வெளியடுத்திய தாய்…!
Rohit Sharma Mother: கோப்பையை வென்ற ரோகித்சர்மாவை ஆரத்தழுவி அன்பை வெளியடுத்திய தாய்…!
Budget 2024