சமீபத்தில் நடத்தப்பட்ட பல ஆராய்ச்சிகளில், உணவில் அதிக உப்பு சேர்த்துக் கொள்வதால் ஆபத்தான நோயான புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் இருப்பதாக தெரியவந்துள்ளது. அதையும் உப்பை பயன்படுத்துவதால் வயிற்று புற்றுநோய் மற்றும் இரப்பைப் புற்று நோய் உண்டாக வாய்ப்புள்ளது. மேலும் உப்பு சாப்பிட்டால் இதயம் மற்றும் சிறுநீரகம் பாதிக்கப்படும்.