பூசணி: பூசணிக்காயில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. இது ஒரு ஆக்சிஜனேற்றியாகும். இது உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் ஏ சத்துக்களை வழங்குகிறது. வைட்டமின் ஏ நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தில் உதவுகிறது. மேலும் இது செரிமானத்திற்கு நல்லது.