02 August 2023
Author : Umabarkavi
Pic credit - Unsplash
உணவு சமைக்கும்போது சில நேரங்களில் காரம் அதிகமாகிவிடும். இதனால், நாம் சமைத்த உணவே சாப்பிடவே முடியாது
எனவே உணவுகளில் அதிகம் காரம் ஆகிவிட்டால் என்ன செய்யலாம் என்பதை பார்ப்போம்
நாம் சமைக்கும் உணவின் தன்மையை பொறுத்து காரம் அதிகம் உள்ள உணவில் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கலாம்
காரம் அதிகம் உள்ள உணவில் சர்க்கரையும் சேர்க்கலாம். அதிக சர்க்கரை சேர்த்தால் இனிப்பு சுவையை கொடுக்கும். எனவே, சிறிதளவு சேர்க்கவும்
நெய் சேர்க்கும்போது காரத்தை குறைப்பதுடன் உணவின் ருசியையும் அதிகரிக்கும். காரத்திற்காக மட்டுமில்லாமல் வழக்கமாக நெய் சேர்ப்பது நல்லது
காரம் அதிகமாகிவிட்டால் பால் பொருட்களை சேர்க்கலாம். க்ரீம், சிறிதளவு பால், சீஸ் உள்ளிட்டவற்றை சேர்த்தால் காரம் குறையும்
வழக்கமாகவே உணவில் காரம் அதிகம் சேர்ப்பதை தவிர்க்கவும். காரம் அதிகம் சேர்ப்பதால் உடல்நலப் பிரச்னைகள் ஏற்படலாம்